Chocquibtown: Ricos Sabores del Pacífico
Como colombiana, me siento orgulloso cuando veo que jóvenes de zonas un poco olvidadas de mi país difunden con éxito a nivel internacional la riqueza cultural del pacífico suramericano. Este es el caso de ‘Chocquibtown‘, una agrupación que mezcla sonidos muy regionales con hip hop y otros ritmos como el flow, que les ha dado la receta perfecta para ganarse el cariño del público y el reconocimiento de importantes galardones como los premios Grammy Latinos.
Conversé con Carlos Valencia, más conocido como ‘Tostao’, uno de los tres integrantes principales de esta banda que tiene bastante arraigadas sus costumbres del Chocó, un departamento ubicado en el pacífico colombiano. El nos contó qué se come en su tierra natal: ‘Se come mucho ahumado: pollo ahumado, carne ahumada… y comemos un embutido que se llama Longaniza”.
Para Tostao, quien ha estado en gira por el mundo con sus compañeros Gloria “Goyo” Martínez y su hermano Miguel “Slow” Martínez, lo que más le ha sorprendido es encontrar sabores tan parecidos y reconocidos por su paladar en países como en Estonia. “Yo no soy mucho de probar diferentes tipos de comidas, pero una vez en un pueblito de Estonia comí un pescado ahumado. Yo pensaba que la comida ahumada era típica de Chocó, pero me sorprendió encontrar el mismo sabor de mi tierra a miles de kilómetros de distancia.”
Para esta agrupación que estuvo nominada en el 2012 a tres Grammy Latinos como mejor canción del año con la interpretación “Calentura”, y mejor álbum del año y alternativo con la producción “Eso Es Lo Que Hay”, la meta de difundir ritmos autóctonos ya es una realidad. Y haciendo un poco de relación con el nombre del álbum, le pregunté a Carlos qué es lo que hay generalmente en la mesa de Chocquibtown: “El arroz. Nosotros comemos mucho arroz, arroz con queso, arroz con pollo, arroz arrecho, arroz con todo, todo es arroz, arroz, arroz, y nunca falta”
Por supuesto su receta y plato favorito que compartió con nosotros es el arroz con huevo, pero “no cualquier arroz con huevo”, como él nos explica: “El huevo tiene que prepararse con las tres cebollas como me gusta a mí, cebolla blanca, cebolla roja y cebolla larga. Se pican las tres cebollas y la salchicha ranchera, bates el huevo, lo fríes y lo mezclas con el arroz. De acompañante también un buen jugo de mango. Esto me lo puedo comer hasta tres veces al día”.
Esta agrupación que recibió en el 2010 el galardón de mejor Canción Alternativa del Año en los Grammy Latinos, comenzó hace 10 años difundiendo una propuesta musical muy diferente. “Empezamos a plantear un sonido para fusionar la música tradicional de la Costa del Pacífico colombiano con elementos modernos y de la música salsa, danzón y todo ese tipo de cosas; y hay que decirlo, al principio si fue como arroz con mango, eso era muy raro”. Pero poco a poco fueron encontrando los ingredientes perfectos que comenzaron a atraer fanáticos en discotecas, bares, estadios y ahora presentaciones multitudinarias en escenarios de Italia y Hungría, entre otros.
Conversé con Carlos Valencia, más conocido como ‘Tostao’, uno de los tres integrantes principales de esta banda que tiene bastante arraigadas sus costumbres del Chocó, un departamento ubicado en el pacífico colombiano. El nos contó qué se come en su tierra natal: ‘Se come mucho ahumado: pollo ahumado, carne ahumada… y comemos un embutido que se llama Longaniza”.
Para Tostao, quien ha estado en gira por el mundo con sus compañeros Gloria “Goyo” Martínez y su hermano Miguel “Slow” Martínez, lo que más le ha sorprendido es encontrar sabores tan parecidos y reconocidos por su paladar en países como en Estonia. “Yo no soy mucho de probar diferentes tipos de comidas, pero una vez en un pueblito de Estonia comí un pescado ahumado. Yo pensaba que la comida ahumada era típica de Chocó, pero me sorprendió encontrar el mismo sabor de mi tierra a miles de kilómetros de distancia.”
Para esta agrupación que estuvo nominada en el 2012 a tres Grammy Latinos como mejor canción del año con la interpretación “Calentura”, y mejor álbum del año y alternativo con la producción “Eso Es Lo Que Hay”, la meta de difundir ritmos autóctonos ya es una realidad. Y haciendo un poco de relación con el nombre del álbum, le pregunté a Carlos qué es lo que hay generalmente en la mesa de Chocquibtown: “El arroz. Nosotros comemos mucho arroz, arroz con queso, arroz con pollo, arroz arrecho, arroz con todo, todo es arroz, arroz, arroz, y nunca falta”
Por supuesto su receta y plato favorito que compartió con nosotros es el arroz con huevo, pero “no cualquier arroz con huevo”, como él nos explica: “El huevo tiene que prepararse con las tres cebollas como me gusta a mí, cebolla blanca, cebolla roja y cebolla larga. Se pican las tres cebollas y la salchicha ranchera, bates el huevo, lo fríes y lo mezclas con el arroz. De acompañante también un buen jugo de mango. Esto me lo puedo comer hasta tres veces al día”.
Esta agrupación que recibió en el 2010 el galardón de mejor Canción Alternativa del Año en los Grammy Latinos, comenzó hace 10 años difundiendo una propuesta musical muy diferente. “Empezamos a plantear un sonido para fusionar la música tradicional de la Costa del Pacífico colombiano con elementos modernos y de la música salsa, danzón y todo ese tipo de cosas; y hay que decirlo, al principio si fue como arroz con mango, eso era muy raro”. Pero poco a poco fueron encontrando los ingredientes perfectos que comenzaron a atraer fanáticos en discotecas, bares, estadios y ahora presentaciones multitudinarias en escenarios de Italia y Hungría, entre otros.
es un orgullo tener a estos muchachos cantando por la afrocolombianidad y por el desarrollo y reconociento ademas del enriquesimiento del departamento...
